食楽工房その6

みなさん、こんにちは。
UD特派員の小林のぞみです。
今回は、浜松市で食のユニバーサルデザインを提供する「レストラン食楽工房」さんについての紹介をします！
レストラン食楽工房さんには、障がいをもっている方も安心して店内で過ごせるようにたくさんのバリアフリーの工夫がなされていました。例えば玄関前のスロープの設備、広い出入口、車椅子の高さにあったテーブル、オストメイト対応のトイレの完備などがありました。障がいをもっていても安心して食事が楽しめる暖かな空間が広がっていました。
オーナーシェフの古橋さんは「誰でも気軽に入れるレストラン」という構想を持ち続け、平成21年浜松市にオープンしました。レストランの名前にもこだわり、誰もが食事を楽しめるようにという願いを込めて「食楽工房」という店名にしたそうです。