わさびと野菜の千切り漬け

• 材料
  • 生わさび、大根、人参、昆布、醤油、みりん、酒
• 作り方
  1. 生わさび・大根・人参・昆布をすべて千切りにする。
  2. 生わさびは少しお湯を通すと辛味が増す。
  3. 汁（醤油・みりん・酒など）に漬け込みよくかき混ぜる。（昆布のとろみが出る）
  4. 密封容器に入れる。