わさびの茎の昆布漬け

• 材料
  • わさびの茎1kg、塩昆布100g
• 作り方
  1. 茎を2～3cmに切て塩をふって押しをしてしばらくおく。
  2. 1.を揉んでアクを出す。
  3. お湯を沸かし火を止めた中に2.を入れてすぐざるに出す。
  4. 塩昆布を混ぜる。