かき

県内では、浜名湖で養殖が行われています。浜名湖でのかき養殖の歴史は古く、明治20年にはすでに始まっています。おいしいかきにするために、湖内の生育条件のいい場所に移動しながら育成します。
かきは栄養が豊富なため、「海のミルク」と呼ばれています。浜名湖のかきは、加熱用として近隣地域に出荷されており、フライや鍋などで食すと美味です。

産地

浜松市(浜名湖)

旬な時期

12月