推進員メッセージ（西島洋子）

食で人づくり【西島洋子（西伊豆町）】

　小学校のクラブ活動の中で『静岡県の人づくり』を推進している。このハンドブックを利用し、食生活の大切さや『地産地消』などのことばを伝えていく。

　今回のおやつ作りは『小麦まんじゅう作り』。我が家の畑で小麦を栽培し、小麦粉にする。（1）12月に種を蒔き　（2）苗を育て　（3）スズメから小麦を守り　（4）収穫　（5）乾燥させ　（6）南伊豆JAにある小麦製粉機にかけて　（7）ようやく完成。小麦は4段階の工程を経てすばらしく輝いた純白の粉となった。

　純白に輝いている小麦粉にカボチャや牛乳、卵などを加えて整えていく。手こなをつけて待つ子ども達の手のひらに、まんじゅうの生地を落とすとちょっと緊張した表情。その中に優しくあんこを包み、ゆっくりと丸めていく。かしわの葉に包み、蒸し器の中へ。片づけをしながら出来上がりを待つ。

　緑茶を用意すると、子ども達は「えっ」という表情。

―たまには緑茶も良いでしょう！！―

“おいしい”　“おいしい”　“おいしい”　幸せいっぱいの満面の笑顔。

“先生！！1つは家に持っていって良いですかァ？家族に食べさせたいから～”

“私も～”　“私も～”

おいしいは皆を笑顔にする！！幸せにする！！争いなんかしない子にする！！

無農薬の手作りの食材は皆を幸せにしてくれたような気がした。