添加物の検査について

添加物は、食品ごとに使用できる種類及びその量が定められています（使用基準）。また、使用した添加物は原則全て表示しなければなりません。静岡県では、下表のとおり添加物の使用基準が守られているか、表示欠落がないか検査しています。

	H24	H25	H26	H27	H28	合計
国内製造食品検体数	547	558(1)	600(1)	577(1)	594(2)	2,876(5)
輸入食品検体数	231	223	184	207	228	1,073
合計	778	781(1)	784(1)	784(1)	822(2)	3,949(5)

※(　)内に行政処分数を示しています。

• 食品表示に関するお知らせ

添加物の安全性

食品安全委員会が、動物実験等のデータに基づき、添加物ごとに、人が生涯その添加物を毎日摂取したとしても健康への悪影響がないとされる「許容一日摂取量（ADI）」を設定します。ADIを基に、厚生労働省が使用基準を設定しています。

• 厚生労働省ホームページ　食品添加物（外部リンク）
• ADIについてはこちら（外部リンク）

添加物の検査体制