四ツ溝柿の栽培面積日本一

四ツ溝柿は、静岡県東部地域、それも愛鷹（あしたか）山麓が原産地といわれており、主に、小田原以西、安倍川以東で栽培されています。昭和20年代までは、家庭用の果樹として、農家の庭先や畑の隅に植えられていましたが、食味等が優れていることが注目され、昭和30年代に栽培が広がり、令和2年の栽培面積は日本一です。

糖度が高く、肉質が緻密な渋柿で、名前の由来となっている4条の浅い溝があるのが特徴です。
なお、渋抜きをすると、甘さが際立ち、一層おいしくいただけます。

四ツ溝柿の栽培面積（令和2年）

区分	1位 静岡県	2位 和歌山県	全国
栽培面積	44.0	18.6	69.8
全国に占める割合	60%	27%	100%

• 単位：ヘクタール
• 出典：特産果樹生産動態等調査（農林水産省）

• 農林水産省（外部リンク）