卓越した技能者（厚生労働大臣表彰）平成27年度 被表彰者一覧

池谷 勝元（浜松市）配管工 所属：池谷配管工業有限会社

一貫して配管設備業に従事し、長年の経験と優れた技能により現場で発生する諸問題に的確に対処してきた。湧水現場における簡易ウエル工法を考案した他、数多くの工具等を試作し、作業効率と技能の向上に努め、業界の発展に大きな貢献を果たした。また、豊富な知識と経験を生かし、職業能力開発施設等で講師を務めるなど、後進技能者の育成にも貢献してきた。

大塲 喜久司（周智郡森町）宮大工 所属：有限会社大寶建設

堂宮大工として通算48年間技能の研鑽に努め、規矩術を活かした伝統工法の技能は優れたものがある。これまで多数の社寺建築に携わってきたほか、伝統工法を取り入れた一般注文住宅も多く建築し、その技能は多くの関係者が認めるところである。また、技能五輪全国大会出場者を多数育成し優秀な成績を収めたほか、団体役員として地域の技能振興にも大きく貢献している。

桑原 成軒（伊豆の国市）日本料理調理人 所属：ホテル天坊

伝統的な日本料理の会席料理技能にすぐれ、伊豆地方の海、山の多種多様な食材活用と、その技術の応用による現代的な旅館料理に卓越しており、数々の地場産の食材を用いた調理法を開発するとともに、その料理を引き立てる懐石塩器（塩を原料に卵白と片栗粉を混ぜ合わせ電子レンジで焼き上げたもの。陶磁器では表現できない色彩と形状が可能）を開発している。多くの後継者を育成するとともに、旅館料理の開発に尽力している。