かつおなまり節の生産量日本一

令和4年における全国のかつおなまり節の生産量は992トンです。

そのうち、静岡県は512トンで日本一となっています。

かつおなまり節は、かつお節になる一歩手前の段階のもので、やわらかく、刺身のように薄く切って食べます。

かつおなまり節の生産量（令和4年）

区　分	1位 　静岡県	2位 　鹿児島県	3位 　三重県	全　国
生産量	512	207	73	992
全国に占める割合	51.6%	20.9%	7.4%	100%

• 単位：トン
• 出典：「水産加工統計調査」農林水産省