かつおなまり節の生産量　日本一

令和6年の全国のかつおなまり節の生産量は834トンです。

そのうち、静岡県の生産量は385トンで、日本一となっています。

かつおなまり節とは、かつお節になる一歩手前の段階のもので、やわらかく、刺身のように薄く切って食べます。

かつおなまり節の生産量（令和6年）

区　分	1位 　静岡県	2位 　鹿児島県	全　国
生産量	385	307	834
全国に占める割合	46.2%	36.8%	100%

• 単位：トン
• 出典：「令和6年水産加工統計調査」農林水産省