まぐろ類缶詰、かつお類缶詰の生産量　日本一

令和5年の全国のまぐろ類缶詰の生産量19,220.3トンです。そのうち、静岡県の生産量は18,895.9トンで、日本一となっています。

また、令和5年の静岡県のかつお類缶詰の生産量は10,204.1トンで、全国の100％を占めています。

静岡県のまぐろ缶詰は、昭和4年（1929年）に静岡県水産試験場（現在の静岡県水産・海洋技術研究所）が、まぐろ油漬缶詰を試作し、その缶詰が輸出され、ニューヨーク市場で試販され大変な好評を博したことに始まります。

清水港・焼津港から水揚げされるまぐろ・かつおを原料としたツナ缶、地元で取れるみかんを原料としたみかん缶が今日の缶詰産業の基礎を築いてきました。

まぐろ類缶詰の生産量（令和5年）

区分	1位 静岡県	その他	全国
生産量	18,895.9	324.4	19,220.3
全国に占める割合	98.3%	1.7%	100%

• 単位：トン
• 出典：「缶詰時報」公益社団法人日本缶詰びん詰レトルト食品協会

かつお類缶詰の生産量（令和5年）

区分	静岡県	全国
生産量	10,204.1	10,204.1
全国に占める割合	100%	100%

• 単位：トン
• 出典：「缶詰時報」公益社団法人日本缶詰びん詰レトルト食品協会