ふぐ処理者試験

令和7年度のふぐ処理者試験を、次のとおり実施します。

令和7年度のふぐ処理者試験を、次のとおり実施します。

• 令和7年度ふぐ処理者試験について （PDF 69.3KB）

詳細、受験申込書等の配布については、最寄りの保健所へお問合せください。

• 県内保健所一覧 （PDF 36.1KB）

受験申込書等は5月下旬頃から配布予定です。

お願い

• 感染症等により、試験の日程等に変更がある場合は、随時こちらのページでお知らせしますので、ご確認いただきますようお願いします。
  なお、変更についての個別の連絡はいたしません。

受験願書の受付期間

令和7年6月16日（月曜日）から6月20日（金曜日）まで

（午前9時から正午まで、午後1時から午後4時まで)

試験実施日

1. 学科試験:令和7年8月8日（金曜日）
2. 実技試験:令和7年9月4日（木曜日）

試験会場

学校法人鈴木学園中央調理製菓専門学校静岡校
住所：静岡市葵区七間町15番1号

試験科目

1. 学科試験

　ア　水産物の衛生に関する知識

　イ　ふぐの種類の鑑別、その他ふぐに関する知識

2. 実技試験

　学科試験の合格者を対象に、ふぐの処理に関する実技を行います。

合格発表

1. 学科試験合格発表：令和7年8月27日（水曜日）正午
2. 合格発表：令和7年10月1日（水曜日）正午

　※各保健所、保健所支所、保健所分庁舎において、合格者の受験番号を掲示します。

　また、当日中に本ホームページにおいて、合格者の受験番号を掲示します。