農業振興の施策　野菜

歴史ある施設園芸を中心とした特産物

南部海岸地域は管内野菜生産の中心で、イチゴ、トマト、葉しょうが、枝豆等の施設野菜生産および観光イチゴ狩り園が展開されています。平坦部市街化地域は、イチゴやレンコン、農協直売施設等での地産地消の作物が栽培され、北部中山間地域ではワサビの他、ジネンジョ、ニンニク、アスパラガス、レタス等の茶補完作物の導入が進められています。

イチゴは静岡県が育成した‘紅ほっぺ’の他、新品種‘きらぴ香’の導入が進み、特にわさびは「静岡水ワサビの伝統栽培」として世界農業遺産に登録されています。また、葉しょうが、枝豆、折戸ナスはしずおか食セレクションに認定され、ブランド化されています。