CNF食品応用ワークショップ

CNF食品応用ワークショップ

概要

日本製紙株式会社のCNF（セレンピア®）は、食品に加えると乳化安定性、増粘性、保水性など様々な効果を発揮します。
このセレンピア®の特徴や、事例の紹介、和菓子やその他食品での実演などにより、新たな製品開発のヒントを提供します。

日時

令和5年9月20日（水曜）13時00分～16時45分

会場

静岡県男女共同参画センター　あざれあ3階　生活関連実習室

（静岡市駿河区馬渕1－17－1）

定員

15名（先着）

講師

日本製紙株式会社、菓亭わかつき

内容

（1）講義：CNFの特徴と食品への応用例
（2）実演：和菓子、その他食品
　※会場の調理設備を用い実際に調理を行いCNFの効果を体験
（3）グループワーク

申込方法

下のリンク先よりお申込みください

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