県民のこえ ／県民だより令和5年12月号

年末年始の牛乳の消費を呼びかけるにあたり、牛乳を使ったいろいろな料理のレシピも紹介してはどうか

年末年始は、販売店の休業や学校給食が休止になることから、牛乳・乳製品の消費が落ち込みます。また、飼料費などの高騰も重なり、畜産農家は厳しい状況に置かれています。県は昨年の12月中旬から下旬に、静岡市・JA静岡経済連と共同で、それぞれの食堂で牛乳や乳製品を使用したメニューを提供し、牛乳の料理への活用を呼びかけました。また、県の公式SNSでは、牛乳を使用した和食「乳和食」のレシピを紹介しております。今回頂いたご意見を参考に、より一層、牛乳消費への喚起を含む畜産振興に努めていきます。

牛乳を使用したレシピはこちら
（レシピ：料理家・管理栄養士 小山浩子さん、出典：Jミルク）