特別賞　BUSHI

片手で簡単、電動ミル型かつお節削り機

片手で扱える、小型の電動ミル型かつお節削り機です。本機専用に加工されたかつお節スティックを装着し、軽くボタンを押せば、誰でも、簡単に、削りたてのかつお節が味わえます。本機でしか味わえない未体験の口溶けをご堪能ください。

株式会社メディカルファンデーション

 

世界中の多くの方に、削りたてのかつお節の素晴らしさや美味しさを知ってもらいたいという思いから、誰でも、簡単に、おいしく削れる、小型電動ミル型かつお節削り機を試行錯誤の末、開発しました。今後は、さらに”節”のラインナップを充実させ、産地ごとの味や香りを世界中に届けたいと考えています。

所在地：駿東郡清水町徳倉1477-5
電話番号：055-972-7800

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選定評

削りたての鰹節がスタイリッシュな電動削り機であっという間に作れて、また独自の削り機構で、従来にない口溶け感が創出できる点が評価されました。今後、鰹節だけではなく、かまぼこやチーズなど、他の食材での応用、展開にも期待しています。